Cider Drinks

Cider Drinks is de maker van ambachtelijke en natuurlijke ciders. Wij zijn gevestigd op landgoed De Velhorst nabij het historische stadje Lochem.

Onze ciders worden gemaakt van 100% appels. Er wordt geen concentraat, water of koolzuur aan toegevoegd. Ook worden geen geur-en kleurstoffen gebruikt. Connaisseurs en restaurants beoordelen de ciders van Cider Drinks tot het top segment.

Onze ciders worden op ambachtelijke en natuurlijke wijze gemaakt. We gebruiken hiervoor appels van (oud) Nederlandse -en Engelse appelrassen. Deze worden handmatig geselecteerd en geplukt.

Na de oogst worden de appels enige tijd in de buitenlucht bewaard om na te rijpen en wederom handmatig geselecteerd, gewassen en vermalen. Hierna vindt er een pulpgisting plaats waarna de vermalen appels tot sap worden geperst. Dit sap wordt gedurende de wintermaanden in een koele omgeving opgeslagen.

Door de langzame fermentatie ontwikkelt zich daar een cider met een zacht en laag alcoholpercentage. Door de cider over te hevelen wordt ze helder. In het voorjaar wordt de cider gebotteld waarna ze vanaf Koningsdag (en nog jaren erna) op dronk is.

Bewaar de cider in een donkere, koele omgeving en zet de fles voor serveren enige tijd koud en recht op. Onze ciders ontwikkelen zich net als de betere wijnen op de fles en zijn meerdere jaren houdbaar.

Let op: door de nagisting op fles kan de cider na opening direct uitstromen en indien aangebracht kan het onderdopje met kracht de lucht in vliegen.